自己是否常常在吃杏仁果的時候覺得:「這怎麼吃不出像杏仁豆腐的那種味道啊?」

其實,這兩種杏仁是完全不同種的東西:

 

✔️杏仁果 (Almond): 是產自美國的一種樹堅果,又稱為 「扁桃仁」。
應用於:烘焙食品(餅乾、蛋糕、甜點)、零食
例如:杏仁片、烘焙用杏仁粉、杏仁堅果
✔️杏仁(Apricot kernel): 原產於中國,分南北杏
北杏(苦杏):味道較苦、藥用居多
南杏(甜杏):用於杏仁茶、杏仁豆腐等中式甜點
無論杏仁還是扁桃仁,能讓身體健康就是好「仁」👍
松誠雜糧 |純粹杏仁粉
松誠雜糧|無調味杏仁果